Ингредиенты:

2 ст. л. меда, 140 г пудры сахарной, 350 г (и более) муки, 2 яйца, 1 ч. л. корицы, аниса, гвоздики, 5 г соды пищевой, 50 г корочки апельсиновой засахаренной (цукатов), 100 г орехов.

Приготовление

Взбиваем яйца, сахар, мед и пряности до появления пены. Добавляем муку, соду, мелко нарезанные цукаты.
Замешиваем тесто на доске, посыпанной мукой, и даем ему постоять 2-3 часа.
Из теста формируем затем шарики величиной с орех, которые раскладываем на слегка смазанных маслом противнях на некотором расстоянии друг от друга.
Выпекаем в духовке на среднем огне до золотистого цвета.
Когда пряники остынут, покрываем их глазурью из какао и посыпаем молотыми орехами.
Складываем пряники, обернутые в фольгу, в корзинки.

******

*найдено в сети