[400x299]
Состав:

1 стакан манки
1 стакан сахара
1 стакан кефира
125 грамм растопленного маргарина(по совету девочек которые пекли эти кексы маргарин можно заменить на пол-стакана постного масла)
2 стакана муки
1 ч.л соды, погашенной уксусом
Орехи, изюм (думаю, что можно брать любые другие наполнители)


Приготовление:
Vанку залить кефиром, изюм горячей водой - и выждать минут 20-25
Выпекать (по 10 минут при температуре 180).
*Говорят, что можно брать муки - 1ст, и заменять маргарин 1/2 стакана растительного масла.
Сегодня непременно попробую!
------

Взято отсюда:
http://forum.say7.info/topic21101.html

-----------------------
Рецепт испробовала - но пекла не как кексы, а как пирог , или коржи. Перемазала сметанным кремом - получился очень такой неплохой тортик, легкий, быстрый, на скорую руку. В тесто добавляла порезанные кусочками вишни. Понравилось!