Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Очень красивый пасхальный пирог с миндалем и абрикосами
ТЕСТО шоколадно-миндально-абрикосовое , политое глазурью .
Компоненты
ДЛЯ ТЕСТА::- сливочное масло (или маргарин): 250 граммов
- мука пшеничная : 2 стакана
- сахарная пудра: 1 стакан
- какао: 5 столовых ложек
- вода: 4 столовые ложки
- водка (или Амаретто,ром,коньяк): 4 столовые ложки
- пищевая сода (или разрыхлитель): 1 столовая ложка
- яйца: 4 штуки
- аромат миндаля: 0.5 чайной ложки
- миндаль (хлопья): 100 грамм
- курага : 100 грамм
глазурь :
- маскарпоне: 250 граммов
- сахарная пудра: 1 стакан
Способ приготовления
- 1
-
В кастрюлю добавить по очереди сливочное масло, сахар,воду и какао,растворить,оставить до охлаждения.
- 2
-
Отделить желтки от белков.Белки сбить .Курагу разрезать на половинки.
- 3
-
[показать]
К охлажденной шоколадной массе добавить водку,аромат миндаля,просеянную муку и соду ,смешать 3-4 мин.Добавить белковую пену, миндаль,перемешать.
- 4
-
[показать]
Форму для торта смазать маслом или маргарином,выложить бумагой для выпечки,влить тесто и вдавить в него половинки кураги.Печь 40 минут при температуре 170 градусов .Oставить для охлаждения.
- 5
-
[показать]
Подготовить глазурь: сливочный сыр маскарпоне смешать с сахарной пудрой,охладить в холодильнике.и залить глазурью сверху.
- 6
-
Примечание:тесто декорировано собственноручно приготовленными декорациями из марципана
http://www.polska-gotuje.pl/przepis/wielkanocne-ciasto-migdalowo-morelowe