Крем:

1 ст. молока
1 ст. сахара
2 ст.л. муки с горкой
200 г сливочного масла
ванильный сахар
коньяк
и, конечно-же, маленькую баночку протертой с сахаром черной смородины!.

[показать]

Духовку разогреваем до 200 градусов.

Выпекаем 3 коржа и 1 зажариваем посильнее для посыпки.

Тесто нежное, можно не раскатывать, а раскладывать в форме руками (я выпекаю круглые коржи). 

Стакан молока доводим до первых бульбочек, понемногу засыпаем сахар, смешанный с мукой.

Постоянно помешиваем крем на маленьком огне и варим до загустения.

Отставляем остывать.

Ни в коем случае не делать крем с яйцами или сгущенкой - эффект пропадет!

Миксером взбиваем масло, постепенно добавляя полученную массу, ванилин.

В последнюю очередь добавить немного коньяка.

Первый корж намазываем кремом, второй смородиной, закрываем третьим коржом

и вволю обмазываем торт оставшимся кремом со всех сторон!

Четвертый корж, конечно-же, крошим произвольно и обсыпаем тортик.

Из салфетки вырезаем снежинку, накладываем на верх торта и обсыпаем сахарной пудрой.

Снежинку снять. ..

Можно добавить в обсыпку грецкие орехи, но по мне это только утяжеляет вкус.

Торт должен выстоятся, как и Наполеон.

Приятного чаепития!

[688x512]

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43611719474/Tort-%22Snezhana%22?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43611719474&bpid=43611719474

[показать]