• Авторизация
Дневник pjkeirf Лента друзей - Дневник - Полная версия


Топ 16 лучших салатов к новогоднему столу! 25-12-2013 09:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Топ 16 лучших салатов к новогоднему столу!









1) ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ "ДВА СЕРДЦА"
[400x266]
Удивите своих гостей этим сказочно красивым и безумно вкусным салатом! Уверенна, равнодушных не будет))
Слои:
1) Картофель+растительное масло+лук
2) Соленый огурец
3) Отварная курица 
4) Чернослив (запарить)
5) Шампиньоны отварить и поджарить с луком
6) Огурец свежий
7) Яйцо
8) Морковь сырая (на мелкую терку) с чесноком
9) Сыр (на мелкую терку)
10) Грецкий орех (очень мелко измельчить)
11) Гранат

После каждого слоя тонкая майонезная сеточка.
2)  СЛОЕНЫЙ САЛАТ "КАПЛЯ ВОДЫ"
[400x333]
Ингредиенты: 
1 банка тунца
150 гр. риса (круглый)
1 шт. средний огурец
1 шт. луковица
1/2 шт.лимона
70 гр. сыра (любого твердого)
3 шт. яйца
майонез, соль, перец по вкусу.
Приготовление: 
Лук мелко нарезать, замариновать в лимонном соке, смешать с тунцом. 
Рис отварить, посолить, промыть , остудить. 
На крупной терке натереть огурец, на мелкой терке потереть отварные яйца и сыр.
Все укладываем слоями, промазывая тонким слоем майонеза: 
- рис, 
- сыр, 
- тунец с луком, 
- огурец, 
- яйцо
При желанье, можно добавить консервированную кукурузу. А еще свежие
огурцы можете попробовать заменить солеными. Тоже будет вкусно, хотя и
салатик будет уже не "Капля воды".))
3) Салат "Сердце ангела"
[400x300]
Ингредиенты: 
- 1 куриная грудка (вареная) 
- 1-2 яблока (кисло-сладкие) 
- 200 г сыра (твёрдых сортов) 
- майонез (легкий)
- 70-100 г красной икры 
Приготовление: 
1. Порезать куриную грудку соломкой или кубиками
2. Нанести слой майонеза
3. Следом нанести нарезанные яблоки
4. Опять слой майонеза
5. Далее мелко нарезанный или тeртый сыр
6. Опять слой майонеза 
7. Завершающий слой – слой красной икры.
4) Домашний слоёный салат
[400x266]
Ингредиенты и приготовление:
Рецепт: салат сделан слоями:
1 слой - картофель.Отварила и натерла на терке.
2 слой - жаренные шампиньоны.
3 слой - филе курицы. Порезала соломкой. обжарила на сковороде, в конце
жарки добавила немного соевого соуса и еще чуть поджарила.
4 слой - тертый сыр
5 слой - свежие помидоры, порезанные кубиками.
6 слой - свекла. Отваренная и натертая на терке.
После 1,3,5,6 слоя промазала майонезом.
5) Салат с авокадо
[400x297]
Для приготовления возьмите на 1 авокадо: 1 зубчик чеснока, 1 свежий
огурец, 100 грамм крабового мяса, 1 небольшое яблоко, 2 отварных яйца,
майонез. 
Этот салат готовится слоями: 
1 слой - Мякоть авокадо размять и соединить с чесноком и майонезом,соль по вкусу; 
2 слой - свежий огурец нарезать тонко соломкой; 
3 слой - мелко порезанное крабовое мясо соединить с майонезом; 
4 слой - яблоко натереть на терке и сбрызнуть лимоном; 
5 слой - белки яиц натереть на терке и соединить с майонезом;
6)  Праздничный салат Принцесса
[400x266]
Праздничные салаты должны быть не только сытными и вкусными, но еще и
оригинальными и красивыми. Именно поэтому предлагаю вам приготовить
праздничный салат "Принцесса" - вкуснятина неимоверная, но еще и
смотрится удивительно красиво! Очень по-праздничному. А потому можете
включить его в Новогоднее меню.
Ингредиенты (на 6 порций):
консервированный лосось - 1 банка (консервы можно заменить ~200 г отварной или запеченной форели или семги),
1 маленькая луковица или половинка средней луковицы, яйца отварные - 5-6 штук,
сыр "Российский" - 150-200 г,
1 крупное или 2 средних яблока,
консервированная кукуруза - 0,5 банки,
сок лимона - 1 чайная ложка,
майонез,
соль,
свежемолотый перец
для украшения
слабосоленая семга или форель - 200-300 г,
красная икра - 1 столовая ложка (по желанию),
отварные перепелиные яйца - 1-2 шт,
крем-сыр - 3-4 столовых ложки (по желанию),
зелень петрушки или укропа
Способ приготовления: 
С консервов слить жидкость, удалить крупные рыбные косточки и размять рыбу вилкой.
Репчатый лук очистить и мелко порубить.
Отварные яйца разделить на желтки и белки.
Желтки порубить ножом и сложить в миску. Белки натереть на мелкой терке в другую миску.
С консервированной кукурузы слить жидкость.
Сыр натереть на мелкой или крупной терке.
Одно или два яблока вымыть, срезать кожуру, удалить семена и натереть
яблоки на крупной терке (натирать яблоки лучше непосредственно во время
сборки салата, так как они быстро окисляются и темнеют).
Выкладывать салат слоями на блюдо:
1-й слой: рыбные консервы
2-й слой: репчатый лук слегка поперчить свежемолотым перцем
3-й слой: яичные желтки чуть-чуть соли майонез
4-й слой: тертое яблоко, сбрызнутое соком лимона немного свежемолотого перца
5-й слой: тертый сыр майонез
6-й слой: кукуруза
7-й слой: яичные белки слегка посолить, перемешать с майонезом и покрыть этой массой всю поверхность салата
Для украшения
Салат можно украсить на Ваш вкус, либо воспользоваться, описанным ниже вариантом украшения.
Слабосоленую семгу или форель нарезать тонкими ломтиками при помощи
острого ножа. Чтобы рыба лучше нарезалась, предварительно ее можно слега
подморозить.
Ломтики рыбы нарезать на более узкие полоски.
Украсить полосками семги поверхность салата в виде "плетенки".
В центр салата поставить одну или несколько розочек из ломтиков семги.
Разложить половинки перепелиных яиц.
По желанию, выложить немного красной икры для украшения.
По краю, салат можно украсить маленькими цветочками из крем-сыра. Для
этого нужно выдавить крем-сыр (заранее достать его из холодильника,
чтобы нагрелся до комнатной температуры) из мешка с насадкой
"звездочка".
Готовый салат аккуратно затянуть пищевой пленкой (чтобы зелень не увяла,
а продукты не заветрелись), убрать в холодильник и дать настояться
около 12 часов.
Перед подачей на стол, снять пищевую пленку.
7) Самый вкусный икорный салат
[400x275]
Ингредиенты 
200 г мягкого сыра 
100 г лука
100 г красной икры 
200 мл шампанского 
5 яиц 
1 большая луковица 
2 ст.л сливочного масла 
5 ст.л майонеза 
зелень 
соль 
перец 
Лук шинкуем лук, поджариваем до мягкости лук на сливочном масле и
добавляем шампанское. Тушим в шампанском на небольшом огне 20 минут до
полного выкипания жидкости, помешивая, остужаем. Яйца мелко нарезаем и
перемешиваем с майонезом. Отдельно смешиваем мягкий сыр и сметану.
Добавляем мелко порезанную зелень. Солим и перчим по вкусу. Выкладывать
салат слоями на тарелку. Первым идет слой яиц. Затем лук. И последним
слой сырной массы. Убираем в холодильник на 3-4 часа (можно на ночь).
Перед подачей сверху выкладываем икру. Украшаем по желанию.
8) Салат Жемчужина
[400x276]
200г слабосоленой семги
60г твердого сыра
5 яиц
50г оливок
1 апельсин
1-2ст.л красной икры
Сметана
Перец
Соль
Салат Жемчужина может стать отличным новогодним блюдом !
Для того, чтобы приготовить салат, нам нужно отварить яйца. Отделите
белки от желтков и натрите на средней терке по отдельности. Нарежьте
небольшими кубиками семгу. Очистите апельсин; мякоть нарежьте кубиками.
Натрите сыр на крупкой терке и нарежьте маслины соломкой.
Выложите салат слоями: 
1. ½ белков, смешанных со сметаной (посолите, поперчите по вкусу).
2. Желтки. Посолите, поперчите и немного промажьте сметаной.
3. ½ семги. Промажьте сметаной.
4. Оливки и ½ семги.
5. Сыр. Немного промажьте сметаной.
6. Апельсины.
7. Оставшиеся ½ белков, смешанных со сметаной (поперчите и посолите по вкусу).
Украсьте салат оливками и икрой, а в центре положите половинку перепелиного яйца.
Уберите готовый салат на несколько часов в холодильник (предварительно заверните салат пищевой пленкой).
9)   Сёмга на шубе
[400x252]
Ингредиенты:
300г (приблизительно) филе малосольной сёмги
1-2 луковицы
2 варёных яйца
1 отваренная крупная морковка
2 отваренных свеклы
2 отваренных картофелины
100-200г майонеза
зелень по желанию и вкусу
Способ приготовления:
Все овощи натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелко, яйца тоже натереть на тёрке.
В майонез можно добавить сметану, салат будет ещё нежнее. Поставить
кольцо для салатов на тарелку. Дно тарелки можно смазать немного рас.
маслом. 
Выложить слой свеклы, намазать
майонезом, сверху выложить морковь, картофель, яйца, лук, не забывая
каждый слой перемазывать майонезом.
На самый
верх выложить сёмгу нарезанную кусочками или ломтиками. Украсить по
своему усмотрению. Поставить салат в холодильник на пару часов, чтоб
хорошо пропитался. Перед подачей осторожно снять кольцо.
10)   Салат "Новогодняя ёлочка"
[400x328]
Аппетитный праздничный салат ! 
Ингредиенты: 
- свекла 2 шт. 
- крупная морковь 1 шт. 
- картофель 5шт. 
- лук (репчатый или зеленый – по желанию) 
- майонез 
Для украшения: 
- укроп 
- консервированная кукуруза 
- клюква (гранат) 
- яйцо 
Приготовление: 
1. Овощи отварить и остудить, очистив, натереть на средней терке (из
одной дольки морковки вырезать для украшения звездочку). Стоит отметить,
что для праздничного варианта данного блюда картошку можно заменить
кислым яблоком. 
2. Селедку разделать, освободить от костей, нарезать мелкими кусочками. 
3. Теперь на широкое красивое блюдо выкладываем слои (толщиной примерно в 1 см) в форме елочки: 
- Картофель, сдобренный майонезом; 
- сельдь с луком – тонкий слой майонеза; 
- морковь; 
- свеклу обильно покрываем майонезом и аккуратно размазываем. 
4. Принимаемся за украшение нашей новогодней красавицы – выкладываем
веточки укропа по подобию настоящих веток. В вершину елки укладываем
морковную звезду. Вареное яйцо натираем на мелкой терке (желток отдельно
от белка). Натертую белковую массу выкладываем как основу будущей
«гирлянды». Саму гирлянду формируем из зерен кукурузы. Также выкладываем
натертый желток - основой другой гирлянды, в роли которой выступят
ягоды клюквы.
11)  Ингредиенты (на 4 порции):
[400x308]
300 гр майонеза
3 моркови
2 шт. картофеля
3 яйца
150 гр твердого сыра
200 гр куриной грудки
6 грецких орехов
100 гр шампиньонов
Пошаговый процесс приготовления рецепта:
1.Варим мясо, морковь, картофель, яйца и грибы.
2. На плоское блюдо ровным слоем натираем порции моркови, порции сыра, 1 яйцо, порции картофеля.
3. Смазываем майонезом.
4. Сверху майонеза укладываем мелко порезанное куриное мясо и измельченные орехи.
5. Повторяем слои в следующем порядке – картофель, майонез, яйца, морковь, сыр, верх украшаем шампиньонами.
6. Настаиваем в холодильнике 8 часов.

12)  Салат "Дубок"
[400x313]
Ингредиенты: 
2 средних отварных картофелины  
1/2 куриной грудки  
1 маринованный огурец (можно заменить солёным)  
1 банка шампиньонов консервированных  
1 яйцо  
майонез (для промазывания слоёв)  
укроп (для украшения)  
Приготовление:  
Слоями выкладываем на плоском блюде:  
картофель (натереть на тёрке)  
майонез  
куриное филе (отварить и мелко нарезать)  
майонез  
маринованный огурец (натереть на тёрке, при необходимости можно заменить солёным )  
майонез  
шампиньоны (отжать "рассол", мелко нарезать)  
майонез  
яйцо (натереть на тёрке)  
картофель (натереть на тёрке)  
майонез  
укроп (мелко нарезать)  
Оставить на 30 мин. при комнатной температуре (пропитаться).   
Затем охладить и подавать.   
13)  Куриный салат с яйцами и грибами
[400x264]
Ингредиенты:
* копченая куриная грудка 200 грамм
* огурец свежий 150 грамм
* грибочки маринованные 150 грамм
* лук репчатый 1 шт
* яйца вареные 4 шт
* майонез или сметана по вкусу
* соль
* перец
* зеленый лук или другая зелень по вкусу
Приготовление:
Грибы нарезать пластинками среднего размера, лук мелко порезать, слегка обжарить, остудить.
Копченую куриную грудку и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на средней терке, зелень измельчить.
Выложить слоями снизу вверх:
первый слой - курица,
второй слой - огурец,
третий слой - грибы с луком,
четвертый слой - зелень,
пятый слой - яйца.
Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
Украсить по желанию.
Автор рецепта и фото Наталья Чагай
14) Салат "Венеция"
[400x296]
Ингредиенты:
400 г куриной грудки;
300 г шампиньонов;
200 г чернослива;
200 г сыра;
2-3 картофелины;
2-3 яйца;
1 огурец;
майонез для заправки
Приготовление:
1. Предварительно отвариваем до готовности
куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15
минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив
3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза. 
4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
7. Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.
8.
На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке
или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.
15)  Салат «Наваждение» 
[400x284]
Ингредиенты: 
1шт. соленой сельди, 
1 луковица, 
3 шт. отварного картофеля, 
1 шт. отварной моркови, 
50 гр. твердого сыра, 
1 шт. отварной свеклы, 
4 зубчика чеснока, 
майонез, 
зелень для украшения. 
Приготовление:  
Сельдь почистить, порезать мелкими кубиками.
Мелко нарезать лук. Картофель потереть на крупной терке, смешать с
майонезом. Свеклу потереть на терке, выдавить чеснок, смешать с
майонезом. Морковь и сыр нарезать кубиками и смешать с майонезом.  
Выкладывать слоями:  
1 – картофель  
2 – лук  
3 – сельдь  
4 – свекла с чесноком  
5 – морковь с сыром  
16)  Слоеный салат "мой генерал"
[400x264]
Ингредиенты: 
100 г твердого сыра  
4 яйца  
2 вареный моркови  
2 вареные свеклы  
вареное мясо  
чеснок  
майонез  
Приготовление:  
1-й слой: мясо мелко порезать, добавить чеснок, продавленый через чесночницу, майонез, все перемешать.  
2-й слой: сыр, натертый на крупной терке, майонез.  
3-й слой: яйца на крупной терке потереть, майонез.  
4-й слой: морковь потереть на крупной терке, майонез.  
5-й слой: свеклу потереть на крупной терке, майонез. 
0_7c652_bc12b140_L (90x50, 15Kb)


TATYSIY
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Топ 16 лучших салатов к новогоднему столу! | pjkeirf - Дневник pjkeirf | Лента друзей pjkeirf / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»