[720x540]

Предлагаю простой, но очень вкусный рецепт.
Торт получается нежный и очень сытный.
Вместо яблок можно использовать любую ягоду, фрукты, орехи.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

[300x225]

• 10–15 блинчиков (можно приготовить по этим рецептам: Блины, Блины дрожжевые)
• 500 г яблок
• 30 г сливочного масла
• 1–2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. корицы

крем:

• 500 мл молока
• 150 г сахара
• 4 желтка
• 50 г муки
• палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)

[300x225] Палочку ванили разрезать, вынуть семена.

[300x225] Желтки растереть с сахаром.

[300x225] Добавить семена ванили.

[300x225] Добавить муку, перемешать.

[300x225] Молоко довести до кипения.

[300x225] Горячее молоко влить в желтки, перемешать.

[300x225] Поставить эту массу на огонь.

[300x225] Варить, при постоянном помешивании, до загустения.
Остудить.

[300x225] Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

[300x225] На сковороде растопить сливочное масло.

[300x225] Добавить яблоки.

[300x225] Добавить сахар (если вы используете кислые яблоки, сахара можно добавить чуть больше).
Накрыть крышкой.
Тушить на среднем огне, до мягкости (около 5–15 минут, зависит от сорта яблок).

[300x225] Добавить корицу, перемешать.
Остудить.

[300x225] Блинчик смазать кремом.

[300x225] Накрыть вторым блинчиком.

[300x225] Смазать кремом.
Накрыть третьим блинчиком и т.д.

[300x225] Верхний блинчик тоже смазать кремом.

[300x225] Выложить яблоки.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.

[300x225]

Приятного аппетита!