Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим Оригинальное сообщение
Лоранский пирог
Слова автора: "Этот пирог я не так давно попробовала в кофейне «Шоколадница» и влюбилась в этот необычайно нежный вкус. Придя домой, залезла в интернет, нашла рецепт, и на следующий же день испекла его, результат превзошел все мои ожидания, пирог получился такой же, как я пробовала в кафе. Единственное, что в рецепте в начинку еще добавляется брокколи, но в кафе пирог был без нее, и поэтому я тоже не стала класть брокколи. Хотя с ней пирог будет тоже очень вкусным!!! "
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
Для теста:
- мука – 250 грамм (примерно 1,5 стакана или чуть побольше, чтобы тесто было не липкое)
- сливочное масло - 125 г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- вода - 3 ст. ложки
Для заливки:
- яйца - 2 шт.
- сыр тертый - 150-200 г
- сливки 33% - 150-200 г (можно и 20%)
Для начинки:
- филе куриное (грудка) - 1 шт.
- шампиньоны свежие - 10 шт.
- лук - 1/2 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Масло мелко режем, смешиваем с мукой,
[показать]
(Я перетерла масло с мукой руками в крошку) [показать]
Добавляем яйцо, соль и воду.
[показать]
Все тщательно перемешиваем.
[показать]
Полученное тесто заворачиваем в пленку и на 30 минут кладем в холодильник.
[показать]
Далее измельчаем грибы и лук.
[показать]
Обжариваем на сковороде.
[показать] Отвариваем куриное филе (1 грудку среднего размера). Готовую курицу мелко режем, и обжариваем в сковороде вместе с грибами.
(я делала с брокколи, предварительно немного их отварив)
[показать] Достаем тесто, в форму выкладываем тесто, разминая его пальцами.
[показать] Затем выкладываем начинку.
[показать] Делаем заливку: взбиваем миксером сливки, натертый сыр и яйца.
[показать]
[показать]
Заливаем пирог.
[показать]
[показать]
Нагреваем духовку до 200 градусов.
Запекаем пирог в течение 30-40 минут.
[показать]
Пирог очень вкусный в теплом виде.
Приятного аппетита ©