3 кг. помидор.
10 шт. перца (крупного)
10 зубчиков чеснока.(через чесночницу)
1 стакан сахара
1 столовая ложка соли
Кипятить 30 минут.
Помидоры порезать, положить в сковороду и тушить пока не будут мягкие(пропустить через мясорубку). Положить помидоры в кастрюлю, туда же перец(порезанный лапшой)Положить соль,сахар потом чеснок. Перец бланшироватьв кипятке 10-15 мин. Как закипит варить 30 минут. Потом разложить в банки. Закатать.Перевернуть, укрыть потеплее пока остынут.