Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬЕ "СОВУШКИ"

[600x450]

Признаюсь, я давно испытываю огромную симпатию к совам. Вот и захотелось попробовать создать этих хищных птичек своими руками…

Уровень сложности: ближе к среднему
Время приготовления: около двух часов с учётом времени на охлаждение и выпечку
Количество: 20 штук

Ингредиенты:
— 200 г сливочного масла
— 5 ст.л. 20-процентной сметаны
— 5 ст.л. сахара
— щепотка соли
— 2,5 стакана муки
— 10 штук миндаля
— горсть шоколадных капель


Приготовление:
Первым делом я соединила размягчённое (заранее вынутое из холодильника) масло и сметану.
[600x450]
Затем добавила щепотку соли и сахар. Его количество можно при желании увеличить, но в этом, на мой взгляд, нет необходимости — печенье получается довольно сладким.
[600x450]
Размешала ингредиенты и просеяла к ним муку. Её количество зависит от клейковины. У меня ушло около 2,5 стаканов для того, чтобы тесто стало гладким и эластичным. Лучше, если оно будет немного липнуть к рукам, нежели станет слишком крутым и тяжёлым от переизбытка муки.
Скатала тесто в шар и переложила в пищевой пакет, присыпанный мукой. Убрала в морозильную камеру на полчаса.
[600x450]
По истечении нужного времени вынула тесто, раскатала его в пласт и вырезала стаканом с острым краем кружочки. У меня их диаметр чуть меньше 7 см.
[600x450]
Для глазок важно подобрать подручное средство подходящего размера. Колпачок от ручки — слишком мал, большинство крышек от бутылок — чрезмерно большие. Но всё же я отыскала одну подходящую — её диаметр составляет 1,8 см.
Вырезала с её помощью кружочки из расчёта по 2 штуки на каждый большой круг.
[600x450]
Подготовила для оформления миндаль (разрезала его пополам вдоль) и шоколадные капли (я отобрала двойные, слепленные, но это не принципиально).
[600x450]
На каждый большой круг выложила ближе к верху два маленьких. Сделала в них небольшие углубления, в которые определила шоколадные капли.
[600x450]
Ножиком прорезала крылышки совы и пальчики-ноготки (надрезы — несквозные).
[600x450]
Под глазами разместила миндальный нос
[600x450]
Смазала растительным маслом форму и выложила на неё «совушек».
[600x450]
Отправила в разогретую до 180-200'C духовку на 20 минут.
[600x450]
Важно не пересушить печенье!
[600x450]
Угощение получилось не только вкусным, но и весёлым! Даже все взрослые остались довольны
[600x450]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК