Пирожки «Бомбочки»

 

[600x469]

 

 

 

 

Ингредиенты: 

 

Тесто:    

Мука — 3-3,5 ст.   
Вода (кипяток) — 1 ст.   
Раст. масло — 4 ст.л.   
Сахар — 1 ч.л.   
Соль — 1 ч.л  

 

Начинка: 

Помидоры — 5 шт.   
Брынза (или творог) — 200 гр   
Чеснок — 2 зуб.   
Зелень   
Соль  

 

Приготовление:

Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.  

В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.  

Дать тесту отдохнуть 30 мин.  

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.  

Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.  

 

На помидор выложить начинку.  

 

Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.  

 

Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.  

 

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.  

 

Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.   

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!