Взять тыкву с ярко-оранжевой мякотью. Очистить от кожицы, порезать на кусочки, отварить. Воду слить, и остудить холодной водой.а затем облить яблочным уксусом. Взять 2 апельсина, либо лимон и апельсин, вымыть ошпарить, порезать на кусочки. Сварить сироп, как для обычного варенья, погрузить в него цитрусовые и тыкву, варить до готовности.Иногда добавляю корицу и гвоздику