Мясной хлеб с картофельной начинкой

Оригинальный рецепт: Мясной хлеб (oder Hackbraten)
Источник рецепта: поваренок+мои изменения

Добавлено:
леший
Каталог: Основные блюда / Блюда из мяса
Вкусы: мясной хорош как горячий так и холодный
Теги: домашняя

• Ингредиенты 

• Начинка:
• Картофель-4шт.(небольшие)
• Горчица-1ч.л.
• Кетчуп-1ч.л
• Сметана-2ст.л.
• Чеснок-1зубч.
• Кориандр, перец черный молотый, соль, травки для мяса.
• Фарш:
• Фарш говяжий-700гр.
• Яйцо-1шт.
• Майонез-3ст.л.
• Чеснок-2зубч.
• Лук репчатый-1шт.(большая)
• Морковь-1шт.
• Сыр тертый-100гр.
• Лук зеленый сухой-3ст.л.
• Кориандр, имбирь, мускатный орех, перец черный, соль.
• Заливка:
• Яйцо-1шт.
• Сметана-3ст.л
• Лучок зеленый сухой-1ст.л.
• Для присыпки кенжутные семечки-2ч.л.

• Способ приготовления 

1. Картофель режем вдоль на 4 части. Добавляем горчицу, сметану, кетчуп, чеснок (через пресс), приправы и запекаем в духовке в один слой при 200град. минут 25, пока зарумянится.
2. К фаршу добавляем яйцо, майонез, чеснок (через пресс), сыр тертый, лук репчатый(меленько порезав), морковь(протертую на мелкой терке), зеленый лучок сушенный, кориандр молотый, мускатный орех молотый, соль, черный перец молотый, имбирь и хорошенько вымешиваем и после выбиваем.
3. Форму прокладываем бумагой для выпечки и выкладываем 1/3фарша на дно и 1/3 по бокам, придавливая. В середину выкладываем картофель, выливаем заливку (для этого смешиваем все ингридиенты) и сверху выкладываем остальной фарш. Верх присыпаем кенжутными семечками.
4. Накрываем форму фольгой и запекаем в духовке 50мин. при 180град., затем снимаем фольгу и допекаем до румяности еще минут 30-40.
5. Вынимаем из формы минут через 10 после вынимания формы из духовки, потянув за краешки бумаги, перекладываем на блюдо и нарезаем на нетонкие ломтики.
6. Приятного аппетита!!!

• Пошаговые фото рецепта 

 

[показать]  [показать]  [показать]

[показать]  [показать]  [показать]

[показать]  [показать]  [показать]

Этот хлебушек я тоже на день рождения мужа готовила. Получился очень симпатичный, особенно в разрезе! Вкус получился велиаолепный, чем-то похож на печеночный. Мне это особенно понравилось, тк настоящую печенку мне есть нельзя. Надеюсь, что и Вам понравится!