[показать]

  [показать]

1. Для основы:
2. Растопить масло.
3. Добавить размельченные крекеры и сыр.
4. Массу плотно уложить на дно формы и поставить в холодильник.
5.  
6. Для сырного слоя:
7. Желатин растворить в небольшом количестве воды.
8. 1/2 огурца натереть на терке, отжать лишнюю влагу. Нарезать немного укропа.
9. Творожный сыр, цедру и сок (по вкусу), сливки и желток взбить.
10. Добавить желатин, подготовленные огурцы, укроп и взбитый белок. Посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешать.
11. На основу выложить творожную массу.
12. Поставить в холодильник на 4-6 часов.
13. Освободить от формы, выложить на блюдо и украсить кружками огурца и листиками мяты.