Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

[показать]
Нежный, быстрый и экономный пирог - своеобразный русский ответ хачапури. Последний раз брала его вместо хлеба на природу. Попробуйте!

Ингредиенты:
Для теста:
100 г сливочного масла
4 столовые ложки сметаны
1,5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
Щепотка соли

Для начинки:
4 плавленых сырка
2 яйца
Соль, специи, зелень по вкусу

Яйцо для смазки
[показать]

Приготовление:

Масло натереть на терке, добавить сметану, соль и перемешать:
[показать]

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить мягкое не липнущее тесто:
[показать]

Завернуть в пакет и положить на пол часа в холодильник:
[показать]

В это время натереть сырки. Добавить яйца, посолить, добавить специи, чеснок, зелень по вкусу:
[показать]

Тесто разделить на 2 неравные части:
[показать]

Большую раскатать в пласт толщиной 4-5 мм и выложить в смазанный противень:
[показать]

Сверху распределить начинку:
[показать]

Накрыть меньшим раскатанным пластом:
[показать]

Края защипать, поверхность смазать яйцом:
[показать]

Поверхность проколоть в нескольких местах вилкой и поместить в духовку при 180 градусах:
[показать]

Выпекать до румяной корочки 30-40 минут:
[показать]

Слегка остудить и нарезать:
[показать]

[500x272]
Источник