для теста: 
375 гр.муки - просеять( у меня больше) 
5 гр. сухих дрожжей(15 гр.живых) 
75 гр.сахара 
1/3 ч.л. соли 
12 гр.сухого молока( у меня растворимые сливки для кофе) 
40 гр.сл. масла - растопить 
1/2 ч.л.лимонной цедры 
1 маленькое яйцо 
195 мл.воды( у меня молоко) 


для крема: 
350 мл.молока 
2 желтка 
2 полных ст.л.кукурузног