В таком пироге идеально сочетается сладкое тесто и сочная ягода с кислинкой. Для меня это идеальный вариант для чаепития. Классическая шарлотка всегда в выигрыше, но иногда хочется чего-то новенького.
Я часто пробую готовить по рецептам из интернета, и мне попался вишнёвый пирог, мимо которого я не смогла пройти мимо. Разморозила вишню и начала его воплощать в жизнь. Мне безумно понравился этот пирог и я решила поделиться этим рецептом с вами. Ничего сложного в приготовлении нет, а результат вас точно порадует.
Конечно в этом рецепте можно поэкспериментировать и добавлять любую ягоду, которая у вас есть, но рекомендую приготовить именно с вишней или черешней.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вишню без косточек выложить в сковороду. Добавить 100 граммов сахара.

На медленном огне, постоянно помешивая, дождаться полного растворения сахара.

Когда сахар полностью раствориться, нужно добавить 2 ст.л. кукурузного крахмала и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Как масса загустеет, снять с огня и оставить в сторону до полного остывания.

В миске смешать 4 яйца и щепотку соли.

Добавить 2 ст.л. сахара и 80 мл растительного масла. Добавить 1 ст.л. сметаны и 300 гр сгущёнки. Все хорошо перемешать до однородной массы.

Просеять 250 гр муки, щепотку ванилина и 1 ч.л. разрыхлителя. Должно получиться вязкое тесто.

 

Отдельно приготовить сладкую крошку-посыпку (штрейзель).

Все ингредиенты смешать и растирать руками до состояния крошки. Сразу убрать в холодильник. Доставать только перед использованием.

 

Форму застелить пергаментом или смазать сливочным маслом. Выложить большую часть теста.

При помощи ложки порциями выложить ягоды и шпажкой распределить по всему пирогу.

Выложить оставшееся тесто сверху ягод.

Посыпать пирог крошкой и выпекать при 180 градусах 30 минут. Время зависит от вашей духовки, поэтому следите.

Получается нежный и очень вкусный пирог с кисло-сладкой ягодной начинкой и хрустящей крошкой.

https://dzen.ru/a/aYcxqA-DsVg9ppyS

 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ