Розмарин - вечнозеленый кустарник. С лат. Rosmarinus - означает морская роса. Растет на юрском берегу. Древние греки и римляне посвятили его Афродите (Венере), считая, что растение способно одарить человека счастьем, избавляя от кошмарных снов, а также сберечь молодость и красоту.

В средневековье розмарин был символом верности и памяти. Именно шекспировская Офелия говорила: "Вот розмарин... Это для памяти... Не забывай, милый, не забывай... " Розмарин и вправду может улучшить память, и даже в древнегерманских травниках написано, что "розмарин помогает при слабости мозга. Вложить листья в вино, подогреть и дать пациенту вдыхать его пары..." Розмарин обладает антисклеротическими свойствами. Розмариновое масло эффективно для вен - " застоявшимся венам, в которых кровь замрет: мажь тем маслом, и все пройдет. Тем же маслом смазывают виски укрепляет память и острый разум дарует..."

Эфирное масло розмарина содержит камфору, которая способна стимулировать нервную деятельность, дыхательную систему  и кровообращение, усиливать обменные процессы сердечной мышцы, а при наружном применении оказывать антисептическое и болеутоляющее действие.

В кулинарии используются как душистые свежие, так и высушенные листья розмарина (реже его корень). Аромат свежих листьев напоминает смесь камфоры, сосны, эвкалипта и лимона.

Розмарин - один из основных компонентов в классических французских пряных смесях "травы Прованса". Аромат розмарина не исчезает после тепловой обработки, используются при мариновании мяса. Когда будете готовить барбекю, веточки и листики розмарина бросьте в огонь, а птицу на гриле оберните веточками. В Италии блюда с розмарином - обязательны))!

Розмарин великолепен в сочетании с жареным мясом и с грибами, а также яйцами и овощами ( шпинатом, помидорами, горохом, баклажанами, картофелем и цветной капустой), его также можно добавлять в супы, соусы и блюда из сыра.

Розмарин эффективно используется для лечения метеоризма, его употребление улучшит пищеварение. В народной медицине используют для ванн. Эфирное масло розмарина хорошо для растираний. Вино с розмарином  - прекрасно тонизирует, способно укреплять нервную систему и расширять сосуды.Благоприятное влияет на организм при низком давлении и нервных расстройствах, половом бессилии.

Настой розмарина тонизирует, является противовоспалительным, желчегонным, вяжущим и обезболивающим средством. Водяной настой  принимают при задержке месячных, при климаксе, простуде, ангинах и стоматитах, и даже при эпилепсии. Отваром ополаскивают волосы, чтобы не выпадали.

Не используйте розмарин с лавровым листом, не добавляйте в рыбные блюда, так как розмарин является одной из самых сильных пряностей и может заглушить своим ароматом блюдо.

источник

[558x49]

Срочно получить кредит помогут автоломбарды Москвы по специально подготовленным взаимовыгодным программам! Безопасный автоломбард выручит вас в ситуации, когда срочно нужны деньги! Сравнительный онлайн калькулятор без труда рассчитатет сумму кредита. Согласитесь, что это весьма быстро и удобно!