Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Страсбургский пирог со сливами [показать] Ингредиенты: • 500-700 г слив. Тесто: • 125 г сливочного масла, • 60 г сахара, • 200 г муки, • 1 яйцо. Начинка: • 250 г творога, • 200 г сметаны, • 50 г крахмала, • 100 г сахара + 2 ст. л. для слив, • 2 яйца, • молотая корица. Приготовление : Для приготовления теста холодное сливочное масло порезать кубиками, выложить в миску, добавить сахар и просеянную муку, порубить ножом в крошку. Добавить яйцо, замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Сливы вымыть, обсушить, порезать пополам и вынуть косточку. У яиц отделить белки от желтков. В блендер выложить творог, сметану, крахмал, 100г сахара и желтки, и все взбить. Отдельно взбить белки. Аккуратно подмешать белки к творожно – сметаной массе. Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, сделать бортики. Выложить на тесто сливы срезом вверх, посыпать молотой корицей и 2 ст. л. сахара. Залить творожной массой. Запекать при 180С 40-50 минут. Приятного аппетита!