Это цитата сообщения tvorcheskaya Оригинальное сообщение

Солянка

Солянка, ради которой семья попросит добавки дважды

Ингредиенты (на 3 л):

Говядина — 300–500 г
Мясные деликатесы (5 видов) — 300–500 г
Лук репчатый — 150 г
Солёные огурцы — 200 г
Томатная паста — 4–5 ст.л
Каперсы — 3 ст.л
Лавровый лист — 3–4 шт
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Маслины или оливки — по вкусу
Лимон — для подачи
Зелень — для подачи

Приготовление:

Отварить говядину до насыщенного бульона.
Мясо, ветчину, колбасу и сосиски нарезать тонкими ломтиками. Огурцы — ромбиками или полосками, лук — кольцами.
Лук обжарить с томатной пастой на масле.
В бульон положить мясо и деликатесы, довести до кипения.
Добавить огурцы и зажарку, проварить 10 минут.
В конце положить лавровый лист, каперсы, маслины и оливки.