Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью
13-01-2026 22:25
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
У паштета приятная плотная консистенция, однако сам паштет при этом очень нежный и сочный. Добавление небольшого количества чеснока придает блюду пикантный привкус!
| (на 4 порции) | ||
| Баклажаны - 2 шт. (430 г) | ||
| Орехи грецкие - 40 г | ||
| Чеснок - 1 зубчик | ||
| Сок лимона - 1 ч. ложка | ||
| Сметана жирностью 15% - 1 ст. ложка | ||
| Масло оливковое - 4 ст. ложки | ||
| Укроп свежий - 10 г | ||
| Лук зелёный - 15 г | ||
| Соль - 0,5 ч. ложки | ||
| Перец чёрный молотый - на кончике ножа |
Подготовьте необходимые продукты.
Баклажаны вымойте срежьте кончики, срежьте кожуру. Очищенную мякоть баклажанов нарежьте ломтиками среднего размера (примерно 1,5х1,5 см).
В сковороде разогрейте оливковое масло и выложите ломтики баклажанов. Часто помешивая, обжаривайте баклажаны на среднем огне до мягкости и небольшого подрумянивания. Если баклажаны сильно впитали масло, то можно добавить ещё чуть-чуть. Обжаренные ломтики баклажанов не должны быть сухими.
Обжаренные баклажаны снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Переложите баклажаны в чашу блендера. Грецкие орехи крупно порубите и добавьте к баклажанам.
Чеснок очистите, порубите ножом и добавьте в чашу блендера. Добавьте соль, чёрный молотый перец и сметану. Из лимона выдавите 1 ст. ложку сока и добавьте в чашу блендера к остальным продуктам.
Взбейте все ингредиенты до получения максимально однородной массы.
Зелёный лук и укроп промойте, встряхните от воды и мелко нарежьте.
Выньте лезвие из чаши блендера, добавьте в чашу нарезанную зелень и перемешайте. Паштет из баклажанов с грецкими готов! Подавать его можно сразу же после приготовления.
Паштет лучше готовить маленькими порциями, буквально на один приём пищи, поскольку блюдо скоропортящееся. Приятного аппетита!
Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=157758
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью | Королева-мать - Дневник Татьяна_Гагаева |
Лента друзей Королева-мать
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»