Пекла такое печенье уже не раз, и вот решила с вами поделиться. Рецепт очень простой, а результат очень вкусный. Рекомендую.

[600x450]

Ингредиенты:

масло сливочное или маргарин 180 г.

сахар 100 г.

мука 250 г.

цедра одного апельсина

темный шоколад 5 квадратиков (я беру горький Бабаевский)

сода 1/2 ч. л.

уксус 1/2 ч. л.

ванилин по вкусу

Процесс:

1. Сливочное масло/маргарин растереть с сахаром, добавить ванилин, цедру апельсина и перемешать.

2. Погасить соду уксусом и добавить к сливочной массе. Туда же добавить шоколад порубленный на кубики примерно 0,5х0,5 см.

3. Муку просеять, (если есть желание :)), добавить к сливочной массе.

4. На застеленный пергаментом противень выложить печенья - (я обычно катаю шарики руками, не смотря на то, что тесто липнет к рукам), но можно и чайной ложкой. Расстояние оставляйте около 3-4 см, иначе при выпечке слипнутся.

5. Выпекать 20-30 минут в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита. Ждите новых рецептов!