Приезжали только что на чай мои родственники - мама, тетя, брат и его невеста.
Испекла для них печенье. Осталось 4 штучки))))

Навалили все вместе, так громко было))))
Смешные такие.

Рецепт печенья

Наталья Терещенко
Ингредиенты: Мука пшеничная 1 стакана; Какао 0.5 стакана; Масло сливочное 200 гр(125 для теста и 75 для крема); Разрыхлитель 0.5 ч.л; Сахар 1 стакан; Ванильный сахар 1 пакетик; Яйца куриные 1 шт; Соль 0.25 ч.л; Сахарная пудра 2 стакана и ,5 ч.л. ванилина для крема

Если масло сливочное соленое, то соли не нужно

В чашу миксера всыпать сыпучие продукты: муку, какао, соду, разрыхлитель, соль и сахар. Затем добавить сливочное масло (120 гр) и большое яйцо (или 2 маленьких). Тщательно перемешать на небольшой скорости.

Противень выстелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом. Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, раскатать в пласт. Вырезать небольшим стаканом или круглой формочкой кружочки теста.

Печенье выпекать 10 минут в разогретой до 180° духовке. Не больше. Охладить.

Начинка. Сливочное масло (75 гр) поместить в чашу миксера, взбивать на низкой скорости. Постепенно добавить сахарную пудру и ваниль. Затем скорость увеличить и продолжать взбивать в течение 2-3 минут или пока крем не станет пышным и воздушным.

Сборка печенья. Кондитерский мешок или шприц наполнить кремом. На середину печенья (с плоской стороны) выдавить небольшое количество крема, накрыть вторым печеньем (плоской стороной), слегка придавить. Убрать излишки крема. Я выкладывала обычной чайной ложкой.

Вкусно и выглядит аппетитно, но для любителей масляного крема.
[700x466]