Это цитата сообщения маманата Оригинальное сообщение
А мы тут плюшками балуемся
"- Как бы ты отнёсся к скромному завтраку на моём крыльце? - спросил Карлсон. - Какао и свежие плюшки. Я тебя приглашаю.
Наверху, на крыльце Карлсона, рядком лежали десять румяных плюшек. Выглядели они очень аппетитно.
- И к тому же я за них честно заплатил, - похвастался Карлсон. - Мы их поделим поровну - семь тебе и семь мне.
- Так не получится, - возразил Малыш. - Семь и семь - четырнадцать, а у нас только десять плюшек.
В ответ Карлсон поспешно сложил семь плюшек в горку.
- Вот мои, я их уже взял, - заявил он и прикрыл своей пухлой ручкой сдобную горку. - Теперь в школах так по-дурацки считают. Но я из-за этого страдать не намерен. Мы возьмём по семь штук, как я сказал - мои вот."
вот так, читая на ночь книги, мы и находим. что будет на завтрак ( на самом деле к ужину).
1. дрожжевое тесто: в 1 стакан подогретого молока развести дрожжи ( был пакетик сухих) добавить сахарный песок ( 1-2 ст.ложки), оставить на 15 минут, добавить 2 стакана муки, замешать жидкое тесто, оставить на час в теплом месте ( а где этим летом холодное?), вбить в пену белок 1 яица, добавить в тесто и добавлять частями третий стакан муки ( может чуть больше), растопить 50 грамм сливочного масла и макая ( остудив) ладонь вмешивать масло в тесто . дать тесту дважды подойти.
2. Раскатать пласт толщиной 5мм, смазать растопленным маслом, посыпать корицей и сахарным песком, свернуть рулетом
3. нарезать на куски, длиной 3-5 см, с одной стороны стянуть тесто , чтобы закрыть срез ( это низ)
4. выложить , например, в смазанную разъемную форму, оставляя между плюшками по полсантиметра. дать постоять минут 30. смазать оставшимся топленным маслом или взбитым желтком
5. выпекать 20-25минут. смазать маслом, накрыть полотенцем. чтобы отдохнули
И приятного аппетита!