Это цитата сообщения lj_abugaisky Оригинальное сообщение

Куличи пока не забыл

.
Узелок на память (каждый год по разному почему-то) -

2кг муки
1 л молока 6%
0.5 кг масла сливочного
3 пакетика сухих дрожжей
250г коричневого сахара
10 яиц
500г разные сухофрукты
200г жареный миндаль
100мл коньяк
1 ч.л. соли
1 ст.л. смеси пряностей

Опара:
дрожжи + 2ст.л. сахару + 1л молока + 1кг муки, час на подняться

масло взбить с сахаром

белки взбить отдельно

муку досыпать в опару после масла перемежая желтками, в конце белки

подходит ещё час, потом по формам с бумагой

в духовку на 180С на 40 минут

Вроде всё так.

http://abugaisky.livejournal.com/217352.html