Для порции на двоих:

 

Колбасу порезать на небольшие кусочки, обжарить на сковородке с двух сторон. Пока колбаса жарится, разбиваем яйца в мисочку, взбалтываем, добавляем сливки - 4 половинки скорлупы. Взбалтываем вилкой, как венчиком, насыпаем в эту смесь немного тёртого сыра. Опять хорошо перемешиваем, добавляем приправу, выливаем на сковороду. Ставим средний огонь (можно даже ближе к минимальному). Накрываем омлет крышкой. 

Из этого количества яиц и сливок получается омлет на две персоны. Очень вкусный, довольно лёгкий, сытный . Вкусно! Быстро! Не дорого!