[363x369]
750 г творога (9%);
3 яйца;
3 ст. л. сметаны (10%);
3 ст. л. муки высшего сорта;
1/2 ч. л. соли;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 ч. л. соды;
500 г черешни;
2 ст. л. сахарной пудры;
1 ст .л. картофельного крахмала.

Приготовьте заранее начинку — черешню промойте, выложите в сотейник с сахарной пудрой и потушите 2-3 минуты, чтобы ягоды стали мягкими, но остались целыми.Снимите с огня, немного остудите и добавьте крахмал, аккуратно
перемешайте. Отправьте черешню остужаться в холодильник.Для запеканки выложите творог в чашу блендера и пробейте до
гладкости с яйцами.Введите сметану и опять пробейте.Добавьте муку, соль, соду, разрыхлитель и смешайте уже все венчиком.
Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто и отправьте запекаться при 160° на 40-45 минут.Готовую запеканку сначала остудите при комнатной температуре.В центр поместите начинку из черешни и повторно все отправьте в холодильник, лучше на ночь.Охлажденную запеканку присыпьте сахарной пудрой и нарежьте.

https://foodfriends.ru/