[700x386]
Бисквит получается яркий, нежный, с бархатной текстурой. Он отлично подойдёт для праздничного торта.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты (для 3 коржей диаметром 16 см):

Сливочное масло 82,5% - 90 г
Сахар - 250 г
Ванильный сахар - 8 г
Яйца - 3 шт.
Растительное масло (без запаха) - 30 г
Пшеничная мука (высшего сорта) - 280 г
Какао-порошок - 10 г
Разрыхлитель -10 г
Молоко 2,5% - 240 г
Красный краситель - 2 ч. л.

Заранее подготавливаем формы для выпечки. Я буду использовать три кондитерских кольца диаметром 16 сантиметров. Дно кондитерских колец нужно плотно обернуть фольгой.В молоко добавляем краситель и перемешиваем.В миску просеиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешиваем.Размягченное сливочное масло растираем с сахаром на небольшой скорости миксера. Взбивать не нужно, необходимо просто объединить ингредиенты.В масляно-сахарную смесь по одному добавляем яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу миксером до однородности.В получившуюся массу добавляем растительное масло и перемешиваем до однородности.Теперь поочередно, частями, добавляем сухие ингредиенты и молоко, перемешивая массу на низких оборотах миксера. Должно получиться гладкое тесто без комочков ярко-красного цвета.Переносим тесто в формы и отправляем в разогретую до 165 градусов духовку на 35-40 минут.Готовым бисквитам даем немного остыть прямо в формах (примерно 15 минут), после чего извлекаем бисквиты из форм и даем полностью остыть на решетке.Остывшие бисквиты заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.

https://tortik.club/