- 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
- 600 г (6 штук) куриных голеней
- 300 г грибов (свежих или замороженных)
- 700 г картофеля
- 150 г лука
- 50 мл молока
- 30 г сливочного масла
- соль, перец
- растительное масло

[300x225]Лук мелко покрошить.

[300x225]Грибы почистить, мелко нарезать.

[300x225]Лук обжарить на растительном масле.

[300x225]Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

[300x225]Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут). Остудить.

[300x225]В картофель добавить сливочное масло, потолочь.

[300x225]Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.

[300x225]Смешать картофельное пюре и грибы. Остудить.

[300x225]Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.

[300x225]Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).

[300x225]В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.

[300x225]На начинку поставить голень.

[300x225]Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).

[300x225]

Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 20 минут). С готовых мешочков не забыть снять нитку.