Ингредиенты:

(на 4 порции)

 

мясо говядины 600 г

масло сливочное или топленое 60 г

огурцы соленые 2 шт.

томатная паста 2 ст. л.

картофель 4 шт.                                            

лук 4-5 шт.

чеснок 2 дольки

перец черный молотый, соль, лавровый лист

зелень петрушки

вода или бульон 1 стакан

 

Способ приготовления:

[400x267]

Говядину нарезать брусочками шириной 2 см и длиной 4 см.

[400x267]

Репчатый лук нарезать кубиками.

[400x267]

В казане или сковороде с толстым дном растопить масло. Выложить мясо и обжарить его.

[400x267]

Выложить лук и жарить дальше.

[400x267]

Добавить томатную пасту.

[400x267]

Чеснок измельчить и выложить в казан, перемешать и тушить минут 25-30.

[400x267]

Картофель, нарезанный крупными брусочками, обжарить до полуготовности.

[400x267]

Огурцы нарезать соломкой и также обжарить.

[400x267]

Выложить огурцы в казан.

[400x267]

Добавить картофель.

[400x267]

Блюдо посолить, поперчить.

[400x267]

Добавить лавровый лист и перемешать.

[400x267]

Влить воду или бульон, закрыть крышкой и довести до готовности.

[534x400]

Готовое азу выложить в тарелку, посыпать свежей зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

источник

                                                           для вас do-it-yourself-best.net