Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Пирожное с маковой начинкой
Для любителей мака.
Предлагаю свой домашний рецепт пирожного
Песочное тесто с маковой начинкой.
Набор продуктов:
400-500 гр.муки
200-250 гр маргарина
180-200 гр сахара
2желтка
50-гр сметаны
1 пачка разрыхлителя
1 лимон
Для начинки:
250гр молотого мака
150гр муки
200 гр сахара
1 пачка разрыхлителя
3-4ложки сметаны
2 яичных белка
1 пачка ванильного сахара,
1 чайная ложка натертой лимонной цедры.
Глазурь:
200 гр шоколада
100гр сливок
50 гр масла
Способ приготовления:
Приготовить песочное тесто
Желтки растереть с сахаром
Добавить маргарин
просеянную муку с разрыхлителем, ванильный сахар
замесить сметаной мягкое эластичное тесто
разделить на две части.
Если у вас форма больше по размеру (у меня форма 19х32 см.)
Увеличьте расход продуктов 500 гр муки 250 гр маргарина ,сахара 200 гр
Начинка:
Мак помолоть,
Добавить сахар,муку, 2 чайные ложки разрыхлителя
Сметану,натереть лимонную цедру с одного лимона по желанию
В конце добавить 2 взбитых белка,ванильный сахар
Все перемешать
консистенция густой сметаны
Протвинь застелить пекарской бумагой (У меня форма 19х32 )
раскатать тесто по форме
Маковую начинку выложить на тесто
Накрыть вторым коржом,сверху корж наколоть в нескольких местах вилкой, чтоб начинка в середине хорошо пропеклась.
Выпекать при температуре 200 градусов ,приблизительно 40-50 минут.
Проверять деревянной палочкой.
Глазурь:
подогреть сливки.не кипятить
растворить шоколад
добавить мягкое масло.
Сверху тесто полить шоколадной глазурью и можно наслаждаться вкусным пирожным.
Приятного аппетита!