Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Карамельное печенье с шоколадом и орехами

[показать]Огромная благодарность автору: Оля


Довольно не привычное нам, но вкусное печенье, которое отдаленно напоминает шоколадные батончики...



Ингредиенты:
Для песочной основы:
250 г муки
55 г сахарной пудры
150 г замороженного сливочного масла
5 столовых ложек ледяной воды
Соль на кончике ножа

Для карамели:
1 банка сгущенки
1 столовая ложка сливочного масла

Для оформления:
1 плитка шоколада
1 стакан лесных орехов или фундука
[320x214]

Приготовление:

Для теста муку смешать с сахарной пудрой и солью:


[320x214]


Сверху натереть на терке замороженное сливочное масло и быстро перетереть руками до крошки:


[320x214]


Постепенно подливая ледяную воду замесить тесто. Сложить в пакет и оставить на 10 минут:


[320x214]


Полученное тесто распределить руками по дну формы. Всю поверхность наколоть вилкой:


[320x214]


Выпекать при 180 градусах около 20 минут (до золотистого цвета):


[320x214]


Сгущенку вылить в алюминиевую кастрюлю. Добавить сливочное масло:


[320x214]


Поставить на маленький огонь. Варить минут 15, постоянно мешая:


[320x214]


У вас должен получиться легкий карамельный оттенок:


[320x214]


Горячую массу сразу вылить на песочный корж и разровнять:


[320x214]


Отдельно на водяной бане растопить шоколад:


[320x214]


Смазать им поверхность печенья:


[320x214]


Сразу посыпать рублеными орехами:


[320x214]


Остудить и сразу нарезать квадратами желаемого размера:


[320x214]