Это цитата сообщения Amfidalla Оригинальное сообщение

Мясное кольцо из фарша, яиц и слоеного теста Мясное кольцо из фарша, яиц и слоеного теста — довольно необычный рецепт, хотя продукты, необходимые для его приготовления, вполне обычны... [699x577] Для приготовления мясного кольца нам понадобится: говяжий фарш – 1 кг; белый хлеб – 150 гр; молоко – 0,5 литров; яйца куриные – 2 шт; яйца перепелиные – 20 шт (или некрупные куриные яйца – 6 штук); луковица – 1 большая; морковь – 1 небольшая; чеснок – 2 зубчика; растительное масло – 2 ст. л.; перец, соль по вкусу; слоеное тесто – 150 гр. Рецепт приготовления мясного кольца: 1. Выкладываем фарш в большую миску. На небольшие кусочки ломаем хлеб, размачиваем в молоке, отжимаем слегка и добавляем в фарш. Белки отделяем от желтков, затем взбиваем белки и вводим в них фарш, осторожно перемешивая. 2. Перепелиные яйца варим вкрутую и очищаем от скорлупы. 3. Морковь, чеснок, лук очищаем и измельчаем. Разогреваем на сковороде растительное масло и в течение 4 минут обжариваем овощи. Затем снимаем с огня, даем остыть и добавляем в фарш вместе с маслом. Солим, перчим, тщательно перемешиваем. 4. Затем выкладываем в форму половину фарша в виде кольца. Сверху выкладываем перепелиные яйца и вдавливаем их внутрь фарша. Далее выкладываем вторую часть фарша и хорошенько разравниваем поверхность. 5. Раскатываем слоеное тесто на поверхности, присыпанной мукой. Затем вырезаем 12 полосок 2-2,5 см шириной и длиной, которая соответствует ширине мясного кольца. Полоски укладываем на мясное кольцо друг от друга на одинаковом расстоянии. Вырезаем из оставшегося теста удлиненной формы листочки и прилепляем их на полоски. 6. Тесто вместе с открытыми участками смазываем яичными желтками, предварительно взбитыми. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем мясное кольцо в течение 35-40 минут. Примечание: если начнет пригорать тесто, накройте мясное кольцо листом пергамента. [648x486] У вас есть автомобиль и вы хотите чинить его сами, но не все нюансы знаете? Это не проблема, приобретите руководство по ремонту Опель по специальным ценам на сайте "autopapyrus - мобильная литература" и вы обязательно со всем справитесь.