В вог наливаем кунжутное масло и обжариваем нарезанный полукольцами красный лук.Отваренный говяжий язык режем тонкой соломкой и отправляем к луку,немного обжарив добавляем устричный соус.В другой сковороде(тоже на кунжутном масле)обжариваем замаринованные в лимонном соке ростки бамбука буквально 5-7 минут и соединяем с языком.Доводим до вкуса солью и перцем и посыпаем кунжутом.Украшаем листочками эстрагона.