Рассол:

4 стакана воды

1 стакан растительного масла

5 столовых ложек сахара

3 столовых ложки соли

70 мл уксуса

Порезанный полукольцами перец опустить в кипящий рассол на 5 минут, уложить банку и залить рассолом