• помидоры порезать крупно (пополам) — 2 кг
• чеснок — 2 головки
• болгарский перец — 4 шт.
• зелень
• красный жгучий перец — 2 шт

Для заправки:

• уксус — 100 гр.
• сахар — 100 гр.
• растительное масло — 100 гр.
• соль — 2 ст. л.

1. Пропустите через мясорубку перец, чеснок и 2 красный жгучих перца. Перемешайте. 

2. Порубите мелко зелень.

3. Уложите слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем овощную смесь, зелень.

4. Закройте банку крышкой и уберите в холодильник в перевернутом виде на горлышко.

5. Через 8 часов помидоры готовы к употреблению,после этого можете держать банку в обычном положении. Закуска помидоры по-грузински готова!

Помидоры по-грузински станут отличным гарниром к блюдам из мяса, особенно, если они приготовлены на гриле. 

Приятного аппетита!