С сегодняшнего дня начинается Великий пост.Великий-потому что длится он дольше других постов- более 40 дней.Тем,кто ни разу не постился,не рекомендуется начинать эту практику именно с этого поста,ибо это очень тяжел для неподготовленного человека.Во время Великого Поста категорически запрещается вкушать мясо, яйца, молоко и продукты на eго основе, рыбу, растительное масло и спиртное.А что тогда остается? Вариантов много-постные супы,каши на воде,овощные салаты, мюсли, тушеные овощи,грибы,фрукты.Вот интересный сайт,где как раз даются рецепты постных блюд.

Один из рецептов я  использую давно, дошла до него сама- в тонкий лаваш заворачиваю начинку(это и квашеная капуста с майонезом,и мелко нарезанный зимний салат или винегрет-в общем тут вариаций много).Полежит 5 минут,чтобы пропитался лаваш-и вперед-и быстро,и вкусно.

Но даже во время самого строгого поста возможны приятные исключения. Так,  по субботам и воскресеньям (кроме Субботы на Страстной седмице) употребляются растительное масло и виноградное вино. В дни памяти самых почитаемых святых также разрешается вкушать растительное масло. Рыбные блюда можно готовить в праздничные дни - на Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) и Вход Господень в Иерусалим (последнее воскресенье перед Пасхой). Рыбную икру разрешается есть в Лазареву субботу (накануне Вербного Воскресения).

Во время Великого Поста есть и менее приятные ограничения. Первая неделя (седмица) и последняя Страстная седмица - наиболее строгое время. Например, в первые два дня первой постной недели установлена высшая степень поста - в эти дни вообще предписывается полное воздержание от пищи. В Страстную седмицу (последнюю неделю перед Пасхой) предписывается пост второй степени - сухоядие (пища не заваривается, не отваривается и уж тем более не жарится), а в пятницу и субботу -полное воздержание от пищи.

Кстати, во время Великого Поста запрещается и половая жизнь. Разрешены поцелуи между женой и мужем, но только в темное время суток. С Пасхой все это заканчивается.

Великий пост-это в первую очередь-духовное и только потом-физическое очищение..