Это цитата сообщения пражанка-таня Оригинальное сообщение

Как правильно варить сгущёнку?



Если банку - залить холодной воды побольше, чтобы банку скрыло, как закипит - на тихий огонь и варить 2-2,5 часа. Следить только чтобы даже краешек банки не показывался из воды, т.е.если надо - вовремя долить кипятка.
Более быстрый путь - можно сгущенку варить в микроволновке. Вылить банку в более менее глубокое блюдо, и на средний режим в микроволновку, мешая каждые полторы две минуты... Берет около 10-15 минут всего...