Шеф повар

Ингредиенты:

• 6-7 зеленых яблок (среднего размера)
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 1 лимон
• 2 ч. л. сливочного масла
• Для теста:
• 1 стакан сахара
• 1 стакан пшеничной муки
• 150 г сливочного масла

Приготовление:

1. Для приготовления теста сливочное масло натереть на крупной терке.
2. В масляную стружку всыпать муку, сахар и при помощи двух вилок все тщательно перемешать. Приготовленню крошку из теста накрыть и убрать в холодильник, чтобы масло не начало плавиться.
3. Яблоки вымыть, обсушить, очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить семена. Подготовленные яблоки нарезать крупными дольками.
4. Огнеупорную форму густо смазать сливочными маслом. разложить яблоки, сбрызнуть их лимонным соком и посыпать сахаром.
5. Яблоки сверху посыпать молотой корицей.
6. На яблоки сверху равномерно выложить крошку из теста. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
7. Яблочный крамбл хорошо подавать теплым с шариком мороженого или со взбитыми сливками, кремом.

Для переработки яблок тербуется довольно много времени. Чтобы уже нарезанные яблоки не темнели, опустите их в холодную воду, подкисленную соком лимона. Перед тем как выкладывать нарезанные яблоки в форму, не забудьте обсушить их салфеткой.