Для бисквита взбейте яйца с сахаром (я использовала коричневый сахар Мистраль) и ванилином, добавьте простоквашу и снова взбейте

 

[372x480]

 

  Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, смешайте венчиком до однородной массы. На смазанный маслом противень вылейте тесто и выпекайте его в духовке при 180 градусах до сухой спички. Остудите

 

[543x393]

 

  Готовый бисквит раскрошите руками

 

[640x480]

 

  Добавьте сливочное масло (мягкое) и молоко. По желанию влейте коньяк.

 

[360x480]

 

 Размешайте до получения однородой массы. Количество молока примерное - регулируйте его по ситуации, при вымешивании вы поймете по структуре получившейся массы. Она должна быть эластичная и легко лепиться руками

 

  Отщипывайте от получившегося "теста" небольшие кусочки, раскатайте из них "лепешечку", поместите в центр 1-2 вишни (у меня замороженная вишня)

 

[640x480]

 

 

  Соедините края и сформируйте шарик, чтобы вишневая начинка оказалась в центре.

 Диаметр шарика у меня около 4 см

 

[640x480]

 

  Чуть приплюсните пирожные руками, украсьте их по своему вкусу. Я использовала для украшения гелевые съедобные "фломастеры"

 

[360x480]

 

 Готовые пирожные поставьте в холодильник на 1-2 часа

 

автор рецепта