Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение
Довольно простое и вкусное блюдо порадует вас на ужин или обед. Сочное содержимое и хрустящая сырная корочка просто не могут не понравиться. Пропорции блюда вы можете подобрать для себя сами: чего-то возьмите больше или меньше.
Рекомендую пользоваться адыгейской солью, она содержит чеснок и много других ароматных составляющих. В остальном всё очень просто, только важно нарезать картофель и мясо как можно мельче, у меня получилось крупновато, торопилась.
Ингредиенты
Картофель — 3 шт.
Куриное филе — 300 г
Сливки 20% — 200 мл
Соль адыгейская — по вкусу
Перец, сухая аджика, копченая паприка — по вкусу
Растительное масло для жарки — 2-3 ст. л.
Сыр твердый — 40 г
- 141 кКал
- 40 мин.
- Б: 10.74
- Ж: 7.71
- У: 6.55
Важные дополнения к рецепту
- Адыгейскую соль можно заменить обычной, добавив немного сушеного чеснока и специй - кориандра, аджики, черного и красного перцев, сухих трав.
Пошаговый рецепт с фото
Подготовьте необходимые продукты для запеканки с картофелем и куриной грудкой.
Куриное филе и картошку нарежьте тонкими ломтиками мелко.
Куриную грудку обжарьте в сковороде в небольшом количестве масла. Посыпьте солью и специями, чтобы мясо сразу напиталось ароматами. Учитывайте, что заливать все будете несолеными сливками.
Обжаренную грудку выложите в форму для запекания.
Теперь обжарьте картофель, посыпая солью и специями по вкусу. Обжаривание идет не до полной готовности, картошка может местами поджариться, но при нажатии лопаткой она не разламывается.
Сложите обжаренный картофель в форму для запекания и перемешайте с куриным филе. Здесь важно, чтобы изначально картофель был нарезан помельче.
Сливки нагрейте в ковшике и залейте составляющие горячими сливками жирностью 20%. Нагревать сливки нужно для того, чтобы в духовке форма не треснула.
Сверху все посыпьте тертым сыром. Духовку разогрейте до 180–190°C. Готовьте запеканку с картофелем и куриной грудкой 20 минут до румяной корочки.
Подавайте запеканку горячей с острыми соусами, соленьями или салатом. Приятного!
