Сегодня разберемся с очень острым и не менее вкусным соусом. Этот соус сделан по типу Гаитянского соуса

Данный соус имеет весьма приятный вкус и остринку перцев. По сути, его  нужно попробовать и понять, что он крут. 

 

 

 

1. Подготовим все продукты для приготовления

Измельчим красный сладкий перец, лук, чеснок и помидоры, по сути, все произвольно, всё равно все

2. Острый перец аккуратно отделить от хвостика и нарезать, тоже произвольно.

Соблюдайте технику безопасности нарезайте перцы в перчатках

3. В кастрюльку налейте масло и добавьте лук с острым перцем.

Обжарьте их 2 минутки помешивая.

4. Далее в кастрюлю добавляем нарезанные помидоры, сладкий перец и чеснок.

Через 2 минуты добавляем воду и накрываем крышкой для тушения - 10-15 минут на среднем огне.

5. Выключаем соус, выливаем уксус и даем постаять минут 5.

6. Все потушенные овощи вываливаем в блендерную чащу и перемалываем в однородный соус.

Так же отмечу что соус можно протереть через сито, или перемолоть кухонным комбайном.

 

Соуса выходит 700 мл., так кто любителям острого, советую делать сразу побольше.

Всего вкусного друзья.