Ох и доберусь я до того химика, что присоветовал мне домашнее вино в ультразвуке обработать! Рассчитывал что будет мягче, а стало сильно кислее. Да ещё появился оттенок косточки, который в прошлогодней партии исчез только через год почти! Тонкая вещь химия...