На запекаемой форме раскладываем порезанный картофель и по бокам курицу(предварительно промариновав её),смазываем майонезом или сметаной и помещаем в духовку приблизительно на минут сорок.По желанию можно украсить укропом или зеленью
просто и вкусно!
А к курочке можно сделать простой салатик