Десерт “Мильфей” – это французское блюдо, которое представляет собой торт, состоящий из нескольких слоев теста и начинки. Этот десерт получил свое название от французского слова “mille-feuille”, что означает “тысяча листов”.
История возникновения десерта связана с французскими кулинарами, которые начали готовить этот десерт в XVII веке. Тогда он был популярен среди знати и аристократии. В те времена десерт “Мильфей” готовили из тонких слоев теста, которые пропитывали сиропом или кремом.
Сегодня десерт “Мильфей” является одним из самых популярных десертов во всем мире. Он имеет множество разновидностей и может быть приготовлен из различных ингредиентов, таких как фрукты, ягоды, шоколад, орехи и т.д. Кроме того, десерт “Мильфей” имеет множество вариаций и может быть подан как самостоятельное блюдо или как дополнение к другим десертам.
Торт стал популярен во многих странах мира благодаря своей простоте и изысканности. Сегодня он считается одним из самых известных десертов в мире. В настоящее время существует множество рецептов и вариаций. Например, вместо ягод можно использовать фрукты или сухофрукты, а вместо крема можно использовать взбитые сливки или заварной крем.
Технология приготовления также претерпела изменения. Раньше коржи выпекались в специальных формах, но сегодня их можно выпекать на противне или в форме для кексов. Также стало популярным использование готовых коржей, которые продаются в магазинах. Несмотря на то, что десерт «Мильфей» имеет французское происхождение, он стал популярным во всем мире и получил признание многих кулинаров. Сегодня этот десерт является одним из символов французской кухни и часто используется в качестве украшения для других блюд.
Чтобы приготовить Мильфей, не нужно быть супер профи. Просто воспользуйтесь моим рецептом.
-
Слоёное тесто — 1 пачка
-
Сливки 10% — 300 мл
-
Мука — 0,5 ст.л.
-
Крахмал — 0,5 ст.л.
-
Яйца — 2 шт.
-
Сахар — 0,5 ст.
-
Сливочное масло — 100 г
-
Ванилин — 1 г
-
Клубника (или другая ягода) — 150 г
Приготовление:
-
Тесто разморозите и нарежьте на равные прямоугольники. Отправьте в духовку, как указано на упаковке.
-
Отправьте в духовку, как указано на упаковке.
-
В отдельной емкости перемешайте крахмал с мукой, ванилином и сахаром. Добавьте яйца и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
-
Добавьте в получившуюся массу сливки.
-
Поставьте крем на огонь и доведите до загустения, постоянно помешивая. Не кипятите!!!
-
Добавьте в крем сливочное масло и хорошо перемешайте. Затем его нужно остудить.
-
Собираем десерт. На готовый корж, наносим крем и выкладываем клубнику или любую другую ягоду или вообще, что угодно. На кусочки клубники намажет еще крема и положите еще корж.
-
Повторите такую же процедуру, чтобы пирожное получилось из 3 коржей. Верх украсьте оставшимся кремом с ягодами или посыпьте сахарной пудрой.