Печеньки моего детства.Наверно многим знаком это рецепт.Когда "верчу" их,то всегда размышляю о нелегкой судьбе кубинских сигарщиц.Потому,что из одной порции, получается 96 штук
Маленькие,на два укусаТоненькое, хрустящее тесто с грецкими орехами.

ТЕСТО.

250 г сметаны
250 г маргарина
2 желтка
4 стакана муки
шепотка соли


НАЧИНКА

1,5 стакана молотого грецкого ореха
1 ,5 стакана сахара
1 белок
ваниль

1 яйцо для смазки

В размягченный маргарин,добавляем сметану,желтки,соль-хорошенько перемешиваем венчиком и всыпая постепенно просеянную муку,замешиваем тесто.
Делим тесто на 12 частей.Каждую часть раскатываем в круг,размером в среднюю тарелку,толщиной приблизительно 1-1,5 мм.
Делим круг на 8-м частей.
На каждую часть выкладываем начинку и сворачиваем рогаликом,начиная с широкой стороны треугольничка.
Выкладываем на сухой противень,смазываем яйцом и выпекаем до золотистого цвета.

[500x375]
[600x450] [600x450]