Люблю готовить, фотографировать и путешествовать!
Все это в моем дневнике.
Добро пожаловать!!!
[700x412]
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Похулиганим?)))
|
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Рыжик" в мультиварке + 59 рецептов медовых тортов
Предлагаю вам приготовить вкуснейший домашний торт "Рыжик" в мультиварке. Тортик получается нежным, не приторным, очень-очень вкусным. Отлично подойдет и для вечернего чая, и для праздничного стола.
Рецепт для хлебопечки. Если выпекать в духовке, то лучше в формочке, тесто не очень густое. Структура у хлеба нежная, шелковистая, в меру влажная. Корочка обалденно хрустящая! Пока горячий приятно пахнет кукурузкой. Оливки придают аромат и вкус. Очень понравилось с салатом и копченой колбаской. Несколько дней не теряет своей свежести, очень мягкий мякиш.
1, 1/4 чайной ложки сухих дрожжей ( одна ложка с четвертью)
250 г пшеничной муки (просеять 3 раза для воздушности)
4 столовые ложки кукурузной муки
4 столовые ложки хлопьев геркулеса
1, 1/4 чайной ложки соли
1, 1/2 чайной ложки сахара
1, 1/2 столовой ложки сухого молока
3 столовые ложки растительного масла
220 мл воды
3 столовые ложки нарезанных на кусочки маслин (у меня были зеленые)
Если при замесе Вам покажется, что тесто жидковатое, добавьте пару столовых ложек муки. Кукурузная мука и хлопья бываю разными, по- разному впитывают жидкость.
Далее следуйте инструкции к вашей хлебопечке.
Приятного аппетита!
[600x508]
Это цитата сообщения astro-2012 Оригинальное сообщение
Мое предсказание весны
[показать]Получить предсказание весны
 [показать] |
 [показать] |
| Коты в космосе! С днем космонавтики | Спасение кота. |
Открываю для себя чечевицу - полезная очень и хочется чего-то новенького. Готовила суп, вкусно,похож на гороховый. В отличии от гороха, красная чечевица очень быстро разваривается, это очень удобно! Решила попробовать котлетки, просто есть кашу не хотелось, не интересно.
[600x450]
1 стакан чечевицы
2-3 стакана воды
1 яйцо
1-2 ст ложки сметаны
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 большая морковь
зелень разная по вкусу
соль, черный молотый перец
растительное масло для обжарки
мука или панировочные сухари
Чечевицу отварить, на 1 стакан чечевицы 2-3 стакана воды. Пишу примерно, иногда приходится добавлять воду во время варки. Добавлять надо кипяток. Зернышки должны развариться. Если останется вода, то слить, откинуть на дуршлаг. Добавить к чечевице натертую на крупной терке морковь, лук нарезанный на кубики, зелень, яйцо, толченый чеснок, сметану, посолить, поперчить. Хорошо перемешать, периодически смачивая руки в воде слепить котлетки.
[x399]
Дорогие друзья!!!
Позвольте предложить Вам несколько весенних путешествий по Грузии.
В приложении представлены маршруты по историческим и живописным местам столицы Грузии – Тбилиси, древней столицы – Мцхета, по Алазанской долине – восточному, винодельческому региону и по Картлинской долине – к древнейшему городу Гори.
В путешествии Вас будут сопровождать грузинское гостеприимство и тёплое весеннее солнышко!!!
Добро пожаловать в Грузию!!!
С уважением,
Команда «АВРОРЫ»
PS
Маршруты путешествий могут быть изменены по Вашему желанию, как по количеству дней, так и добавлены интересующие Вас достопримечательности Грузии.
Мы ждём Вас в любое время года.
Более подробную информацию о путешествиях можно найти на нашем сайте http://www.welcometogeorgia.ru/
С уважением,
Теймураз Кумсишвили
[423x600]
Крепы, тонкие блинчики, очень прочные, эластичные прекрасно подходят для начинки.
250 мл воды
250 мл молока
3 яйца
20 г растопленного сливочного масла
1 чайная ложка сахара
щепотка соли
250 г муки
Начинка
500 г творога
ваниль
цедра с половинки апельсина
1 яйцо
1 ст ложка сахара
Апельсиновый сироп
Сок 1 апельсина
100 г сахара
100 мл воды
цедра с половинки апельсина
Испечь тоненькие блинчики. Творог перемешать с ванилью, цедрой, сахаром и яйцом. Начинить творогом и завернуть блинчики конвертиком. Обжарить на растительном масле до румянца.
Выдавить сок из апельсина. Довести до кипения воду с сахаром, помешивать до полного растворения сахара, затем влить апельсиновый сок, довести до кипения и сразу отставить. Добавить цедру и настоять минут 15. Процедить сироп.
Горячие блинчики поливать сиропом и наслаждаться!
Приятного аппетита!
[600x375]
Что может быть вкуснее запаха только что испеченного хлеба!!? А хрустящая корочка, которая часто является предметом спора в семье. А как часто домой приносится потерявшая девственность буханка хлеба, потому что очень сложно воздержаться и не отщипнуть кусочек. Любой изысканный торт надоедает очень быстро, если его есть каждый день, а вот хлеб не приедается никогда, любой хлеб, любой национальной кухни.
Рецепт грузинского лаваша довольно прост- вода, мука, соль, дрожжи. Время процесса созревания теста, тоже небольшое. Всего лишь 2 обминки. Только испечь его в обычной духовке не получится, не будет той изюминки, которая получается от выпечки в печи, в древней печи -тоне. В деревнях печь работает на дровах, а в городе приспособили газовые горелки. Что говорить, от дров совершенно другой аромат и качество хлеба другое, кто пробовал пиццу испеченную на дровах , поймет о чем я говорю. Легкий аромат дымка только улучшает вкус хлеба.
[600x399]
Вот такие мини пекарни у нас очень распространены по всему городу. Тут работают два брата, очень молодые мальчики, хлеб у них получается отменный! Еще раз убедилась, что возраст не имеет никакого значения! Или ты с руками , или они растут не оттуда откуда положено .
[600x399]
Замес происходит вручную! Какие сильные руки надо иметь и сколько затратить энергии! На 50 кг муки нужно 33 лира воды, 1,5 кг соли и 150 г сухих дрожжей. После замеса тесту дают подойти, обминают, еще ждут подхода, затем формуют овальные лепешки, когда лепешки подойдут, вытягиваю края прокатывая колбаской. Затем вот на такую подушечку выкладываю тесто делая в центре дырочку, это для того, чтобы не скапливался пар при выпечке со стороны стенки, чтобы хлеб удержался и не упал в огонь.
[600x399]
[600x399]
Затем с размаху шмякают тесто на стенку. Еще один
Желаю счастья и любви.
Они дороже всех подарков.
И пусть все сбудутся мечты,
В прекрасный день - 8 Марта!
[586x586]
Родина этого блюда - Тунис, оно широко известно в Израиле, сефардская кухня. Многие из вас его готовят не подозревая откуда оно пришло. Это очень вкусно, полезно и не дорого! Во всяком случае летом, когда много овощей. А мне вот захотелось сейчас. Ну, прям как в рассказе О. Генри "Персики". Послать на угол к итальянцу мне было некого, полезла в закрома Родины и нашла баночку лечо своего производства, добавила специй и получилось как в Тунисе! С хрустящим багетом... и было мне счастье!
[600x425] Напишу основные составляющие, а количество регулируйте на свой вкус, это не принципиально.
масло растительное
лук
болгарские перцы разного цвета (не принципиально)
один острый перец
помидоры и немного томатной пасты
чеснок
куркума
зира
свежая зелень
соль
яйца
Все овощи тушатся в растительном масле в той последовательности, в какой написала. В конце делается углубление в овощной смеси и вбиваются яйца, белок вмешивается в овощи, а желток остается нетронутым. Я не люблю глазунью и потому приготовила омлетом.
Вкусноооо!!!!
Приятного аппетита!
[600x518] [600x399]Это цитата сообщения Nunkomm Оригинальное сообщение
НОВЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ АУДИОКНИГИ СЛУШАТЬ ОНЛАЙН И СКАЧАТЬ. ВЫПУСК 12.
[537x700]
Аудиокниги онлайн слушать и скачать обновление за 2013-12-18
Аудиокнига Немного солнца в холодной воде - Саган Франсуаза слушать и скачать [Кузьмина Светлана, 2004]
Аудиокнига Смутная улыбка - Саган Франсуаза слушать и скачать [Морозова Елена, 2004]
Аудиокнига Здравствуй, грусть - Саган Франсуаза слушать и скачать [Морозова Елена, 2004]
Аудиокнига Сокровище голубых гор - Сальгари Эмилио слушать и скачать [Музырь Лина]
Аудиокнига Евангелие от Иисуса - Сарамаго Жозе слушать и скачать [Терновский Евгений, 2005]
Аудиокнига Человеческая комедия - Сароян Уильям слушать и скачать [Герасимов Вячеслав, 2003]
Аудиокнига Возраст зрелости - Сартр Жан-Поль слушать и скачать [Лебедева Елена, 2005]
Аудиокнига Тошнота - Сартр Жан-Поль слушать и скачать [Ерисанова Ирина, 2006]
Аудиокнига Над пропастью во ржи - Сэлинджер Джером Дэвид слушать и скачать [Терновский Евгений, 1990]
Аудиокнига Вновь, или спальня моей госпожи - Сейдел Кэтлин слушать и скачать [Иванова Маргарита, 1995]
Аудиокнига История любви - Сигал Эрик слушать и скачать [Галкин Владислав, 2004]
Аудиокнига Легенда о Монтрозе - Скотт Вальтер слушать и скачать [Максимов Вадим, 2007]
Аудиокнига Пертская красавица, или Валентинов день - Скотт Вальтер слушать и скачать [Максимов Вадим, 2007]
Аудиокнига Пират - Скотт Вальтер слушать и скачать [Заборовский Юрий]
Аудиокнига Лагерь - Смит Гай Н слушать и скачать [Заборовский Юрий]
Аудиокнига Возлюбленная - Смолл Бертрис слушать и скачать [Ковалев Алексей, 2004]
[475x251] Этот рулет выдерживает конкуренцию с любым тортом.Ароматный,нежный.Сочетание медового бисквита с нежным кремом,покрытого шоколадной глазурью и ароматом банана-никого не оставляет равнодушным. Крем.
1/2 стакана сахара (1 стакан=250 мл)
1 стакан молока
1/4 стакана муки
ваниль
125 г сливочного масла,или маргарина
Тесто.
3 яйца
щепотка лимонной кислоты,или соли
1/2 стакана сахара
1 ст. л. меда
1 стакан муки
1/2 ч.л. соды
Глазурь.
6 ч.л. какао
3 ст. л. молока
1 стакан сахара
ваниль
50 г слив. масла,или маргарина.
2 банана.
Сначала варим крем.
Смешиваем сахар с мукой и ванилью.Разводим молоком,чтобы не было комочков и варим помешивая,до загустения и пыхтения.Охлаждаем.
Сливочное масло хорошо взбиваем миксером до пиков и постепенно,продолжая взбивать,по ложечке добавляем заварной крем.Готовый крем ставим в холодильник.
Бисквит.
Взбить 3 белка с лимонной кислотой в крепкую пену.Понемногу всыпая добавить сахар,затем мед.Потом по одному добавить 3 желтка и сразу выключить миксер.
Муку просеять вместе с содой и в 2-3 приема осторожно,снизу вверх,венчиком соединить со взбитой массой.
На пергамент,смазанный маслом и присыпанный мукой,выложить ровным слоем тесто.
Печь в прогретой духовке при 180 градусах минут 10, до легкой золотинки.Не перепеките,иначе будут проблемы при сворачивании.
Испеченный бисквит бысто,выкладываем на растеленный на столе пергамент,переворачиваем верхом вниз,удаляем пергамент на котором пекся бисквит.Опять переворачиваем,даем испариться первому пару-30 секунд и тут же намазываем холодным кремом.Выкладываем на краюшек 2 очищенных банана и сворачиваем рулет.Шов должен быть снизу.
Варим глазурь.
Какао,сахар,ваниль и молоко доводим до кипения,даем раствориться сахару.Когда пойдут крупные пузыри добавляем масло,даем прокипеть и отставляем.Чуть остынет и покрываем рулет.
Примечания.
Печь желательно накануне.
От вида меда меняется вкус рулета.Больше всего нравится с майским цветочным медом.Гречишный ,дает ярко выраженный медовый вкус и меняет цвет бисквита.Табачный,тоже меняет цвет и придает легкую горчинку.
Глазури получается многовато,но я люблю покрывать толстым слоем,чтобы получилась хорошая корочка.Кто не любит,может уменьшить кол-во.
Противень-34 на 34 см.
[600x450] [600x450]Классическое чанахи,как вы все знаете,готовят из баранины и курдючного жира.Но мои привереды,баранину не едят вообще.Поэтому даю рецепт МОЕГО чанахи.
Вообще, чанахи готовят в порционных горшочках,но я не заморачиваюсь ! Блюдо вообще то летнее,а включать духовку летом!!!!Я не всегда готова на такой подвиг!
500 г свинины или курятины без костей
1 кг баклажан
1 кг помидор
500 г картошки
2 головки лука
2 пучка кинзы
2 пучка петрушки
1 пучок регани(фиолетовый базилик)
1 горький перчик
2 болгарских зеленых
3-4 зубочка чеснока
соль
150-200 мл воды
Начинаем с мяса.
Если свинина,то обрезаем жир и вытапливаем,шкварки выбрасываем.Если мясо курицы,то лучше брать окорочка.Сдираем с них шкуру,нарезаем мелко,вытапливаем жир,шкварки выбрасываем.Мясо режем средними кусочками.
В вытопленный жир(если его мало,можно добавить растительного масла)выкладываем мясо и слегка обжариваем,добавляем лук и помешивая даем ему позолотиться.Заливаем водой,чтобы покрыло мясо,на маленьком огне варим почти до готовности.
Все овощи нужно крупно нарезать.
Картошку на 4 части.
Баклажан (можно очистить,а можно и так)нарезаем пластинами толщиной не меньше 2 см.
Помидоры половину на кружочки,половину на терку.
Болгарский перец-кубиками.
Острый- колечками.
Зелень не очень мелко.
Когда мясо почти готово ,выкладываем на него всю картошку, немного солим.
Затем слоями:
баклажаны
кружочки помидор
посыпать перцами
посолить
залить частью тертых помидор
посыпатьзеленью
1-2 зубчика чеснока бросить произвольно.
Так до конца,пока не закончатся продукты.Самый последний слой,конечно же из зелени.
Если помидоры у вас не сочные,и мало сока,то добавьте воды,или помидор.Но учитывайте,что овощи после закипания выпускают сок.
На медленном огне,при плотно закрытой крышке,томим до полной готовности овощей.
И картошка,и баклажаны-тают во рту,а мясо настолько нежное,что и жевать не приходится!А на аромат, сбегутся все соседи.Обещаю!
Приятного аппетита!
[595x600] [600x450]