Вкуснее, чем драники, и гораздо проще: необычные картофельные биточки

 

Такие картофельные биты можно подавать и на завтрак, и на обед, и на ужин – они не надоедут.

Ингредиенты:

• 6–7 небольших картофелин
• 70 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 1 луковица
• панировочные сухари
• соль по вкусу
• 20 г сливочного масла
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Подготовим картофель: промываем, очищаем, снова промываем. Отвариваем в подсоленной воде, тогда сливаем воду и оставляем остывать.
2. Извращаем охлажденный картофель через мясорубку. Натираем сыр на большой терке. Нарезаем лук маленькими кубиками.
3. Взбиваем яйцо и соединяем с картофелем. Добавляем тертый творог, нарезанный лук и соль. Хорошо перемешиваем.
4. Вручную формируем заготовки для биточков из картофельного теста. Обваливаем заготовки в панировочных сухарях и производим на них неглубокие надрезы в виде решетки.
5. Разогреваем масло на сковороде, добавляем немного сливочного масла. Обжариваем биточки с двух сторон до золотистого цвета.