Томатный суп

Приготовление

В сковороде с высокими краями или сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить 1 луковицу, морковь, можно добавить сельдерей, чеснок и черный перец конце.

Добавить по 1 ложки бальзамический уксуса и сахара и протушить ещё 2 минуты.

Влить куриный (или овощной) бульон поллитра - можно больше, если не хотите густой суп.

Добавить 200-300 гр консервированных томатов - томатов в собственном соку из банок.

Отдельно в духовке мягкие сочные помидоры (2 кг) политые маслом запечь 10-12 минут.

Потом поместить томаты и бульон в миксер и размешать до однородной массы, приправить по вкусу.

В тарелку добавить базилик и можно придать итальянский почерк - порезать в суп сыр моцарелла.

Сделайте гренки и наслаждайтесь полезным и ароматным супом! Пробуйте! Сохраняйте!
[700x466]