Это цитата сообщения MONIA Оригинальное сообщение
Этот рецепт у меня получился случайно, мне очень понравился, поэтому готовлю его часто.
Это очень быстро, просто и вкусно!
Нам понадобиться
Куриной печени около - 800 гр
Лук репчатый - 1-2 крупные головки
Морковь - 1-2 шт
и овощи, какие у вас найдутся.....например
баклажаны
цукинии или кабачки или патиссоны
капуста китайская или цветная ( слегка отварить)
паприка
фасоль стручковая (уже отварная)
тыква
зелень любая и так далее,
Сметана, соль, перец, специи.
Овощей, какие будите использовать, брать немного, но главное, уже прожаренных овощей в
сумме должно быть 50 х 50 в пропорции с печенью.
[показать]
Сначала обжариваем порезанный лук и тертую на крупной терке морковь.
[700x525]
Далее добавляем порезанные овощи, все перемешиваем и жарим минут 10.
У меня на фото сковорода с высокими бортиками, все видно.
[700x525]
После отодвигаем наши овощи в одну строну сковородки и сделав огонь побольше, если надо
доливаем растительного масла немного, выкладываем нашу подготовленную (вымытую и порезанную пополам) куриную печень.
[700x525]
[700x525]
Так еще жарим, осторожно помешивая каждую сторону, еще минут 10.
Когда печень обжариться, уменьшаем огонь, осторожно перемешиваем наши овощи с печенкой.
Все солим, добавляем специи, перец, сушеные травки. Добавляем сметану около 100 граммов.
Наше блюдо еще тушиться минут 10 и готово! Печень получается очень нежной, сочной,
пропитанной вкусом овощей.
На гарнир подойдет отварной рис или картофель!! Это очень вкусно!
