Для мясоедов!
Рёбрышки(желательно с мясом на кости) замариновать:положить в ёмкость,хорошо поперчить,добавить щепотку кариандра,соль 4 больших луковицы,порезанные полукольцами,перемешать и залить всё это маринадом(500 мл воды и пол чайной ложки уксуса 70%,водичка должна быть еле-еле кислая),дать постоять 2 часа.Затем мясо выложить в противень и добавить 100 мл маринада и в духовку минут на 50.Следите чтобы маринад быстро не выпарился,если необходима добавьте ещё.
Салат:огурцы,помидоры,перец чили,лук порезать,посолить,добавить острый красный молотый перец и полить оливковым маслом.
Cпасибо за рецепт Елене!
[640x427]